El CONSEJO NACIONAL DE LA CADENA CARNICA BOVINA con el apoyo de un Grupo de Costos  conformado por la Secretaria Técnica, Corpoica,  Fedegán y las Universidades de La Salle y San Martín, ha diseñado el Sistema de monitoreo de precios de bienes y servicios demandados por la ganadería cárnica bovina en Colombia, tanto en sistemas especializados en producción de carne como en el doble propósito (cría y producción láctea), en las principales regiones productoras.

Se estableció la metodología consistente en el diligenciamiento de tres formularios en los cuales se recoge la información que permiten el seguimiento de precios para insumos, validación de las cantidades ponderadas y acercamiento a la formación acerca de los precios de bienes y servicios del sector. Los resultados demuestran un comportamiento diferenciado en las regiones, como resultado de esta investigación se elabora un boletín trimestral que busca retroalimentar a las regiones y continuar con el monitoreo.

Se busca consolidar las tendencias para la formación de precios y ayudar a la toma de decisiones del sector hacia la búsqueda de estrategias que faciliten la disminución de costos de producción en el eslabón primario que incide fuertemente en el precio final de los productos cárnicos.