Uruguay, a través de su Instituto Nacional de Carnes, se dará a la tarea de recuperar e incentivar las exportaciones de carne de bovino hacia México, dado que a pesar de los esfuerzos técnicos y mercadológicos hasta ahora realizados por el país sudamericano, el país azteca sólo representa el 1% del total de sus exportaciones.

De acuerdo con el INAC, la inversión realizada por la industria cárnica uruguaya en México ha redituado en que el consumidor mexicano ya conozca la calidad de la carne uruguaya y la busque. Sin embargo, según algunas encuestas y estudios realizados, el alto precio de la misma es una de las principales limitantes para que el producto uruguayo no crezca en el país azteca. El embajador de Uruguay en México, José Korzeniak, afirmó también que la principal área de oportunidad de la carne uruguaya en el mercado mexicano es el precio, puesto que no resulta competitivo frente a los que maneja EE.UU., quien ha sido y es el principal proveedor de carne para México, por razones geográficas y políticas obvias. Sin embargo, según el mismo diplomático, vale la pena redoblar el esfuerzo por conquistar el mercado mexicano ya que el 40% de su consumo proviene de las importaciones.

Uruguay cuenta con 22 plantas habilitadas por las autoridades mexicanas para exportar, pero en realidad, son apenas cuatro de ellas las que exportan hacia México. El principal producto demandado por el país azteca es la pulpa, y en promedio, se embarca un contenedor por semana.

Fuente: "El País", Uruguay