Imperativos Estratégicos
IMPERATIVO ESTRATÉGICO IV: INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO TECNOLÓGICO
Socializar el conocimiento y desarrollo tecnológico, propiciar la innovación, transferir la tecnología necesaria para el abordaje de la problemática de la cadena y realizar acompañamiento de procesos.
Estrategias:
- Desarrollar productos con valor agregado a precios competitivos.
- Generar modelos productivos ambientalmente sostenibles.
- Mejorar el nivel de desempeño del talento humano vinculado a la cadena.
- Promover la investigación aplicada al sector.
- Generar incentivos a la investigación en toda la cadena.
Acciones
- Definir y promover la implementación del mecanismo de compensación de la canal promoviendo el incremento de valor agregado de los productos cárnicos.
- Actualización y Aplicación del sistema de clasificación de canales
- Diseñar, proponer y ejecutar un sistema de pago por rendimientos en canal y calidad.
- Revisar y analizar estudios de mercado externo para los productos de la cadena.
- Implementar estrategias que se deben adoptar para satisfacer la demanda de los productos cárnicos y sus derivados a partir de los estudios de mercado.
- Aplicación del conocimiento generado por los sistemas de investigación, ciencia y tecnología.
- Promover el uso de sistemas de producción amigables con el medio ambiente.
- Apoyar programas de capacitación en habilidades gerenciales y desarrollo humano para el manejo empresarial de todos los actores de la cadena.
- Promover los lineamientos e iniciativas planteados por la mesa pecuaria liderados por el SENA sobre competencias laborales aplicables a la cadena.
- Definir, proponer, apoyar, participar y evaluar proyectos de investigación sectorial.
- Crear un premio a la innovación y desarrollo tecnológico.
- Promover la creación de un incentivo para la formación de talento humano orientado a la investigación.
Metas
- Obtener un mecanismo de compensación de la canal que incentive la producción de la canal con valor agregado.
- Actualización del sistema de clasificación de canales colombiana acorde con los estándares Internacionales.
- Tener un sistema nacional unificado de pago por rendimientos en canal y calidad.
- Tener un estudio de mercado para los productos de la cadena.
- Satisfacer la demanda en los nichos de mercado definidos.
- Hacer uso eficiente y sostenible de recursos naturales.
- Promover agro negocios ambientalmente sostenibles.
- Contar con personal competente para el buen desarrollo de las actividades del sector.
- Lograr la certificación de los empleados en competencias laborales asociadas a la cadena.
- Generar innovación y desarrollo tecnológico para mejorar la competitividad del sector.
- Tener un premio a la innovación y desarrollo tecnológico.
- Tener incentivos para la formación de talento humano en investigación.
Responsables
COORDINADOR: ACINCA - ASOCARNICAS - UNAGA. APOYO: ACCC, MINISTERIO DEL MEDIO AMBIENTE, COMITÉS REGIONALES, ACADEMIA, CORPOICA, ICA, COLCIENCIAS, SENA: MESA SECTORIAL PECUARIA, MESA SECTORIAL DE ALIMENTOS.
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Sector: Sanidad e Inocuidad
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en el marco de los compromisos adquiridos en la Agenda Ambiental Interministerial, firmada por el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, doctor Andrés Felipe Arias Leiva y el Ministro de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, doctor Juan Francisco Lozano Ramírez, el 29 de noviembre de 2007, en el seno del Consejo Nacional Ambiental, para la formulación de un plan de acción, que integre las acciones institucionales y las políticas y programas que desarrollan los dos Ministerios y sus entidades adscritas y vinculadas, conformó el Sistema de Gestión Ambiental del Sector Agropecuario, liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través de la Dirección Política Sectorial e integrado por los Comités Ambientales del ICA, CORPOICA e INCODER, al igual que por los responsables de temas ambientales en las Direcciones de Desarrollo Tecnológico y Protección Sanitaria, Cadenas Productivas, Comercio y Financiamiento, Desarrollo Rural y de los Proyectos Alianzas Productivas, Oportunidades Rurales y Transición de la Agricultura.
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Sector: Sanidad e Inocuidad
Logros y objetivos de la OIE en el ámbito del bienestar animal.
El bienestar animal fue identificado como una de las prioridades del Plan Estratégico de la OIE para el periodo 2001-2005. Los Países y Territorios Miembros encargaron a la OIE que asumiera el liderazgo en este campo y, siendo la organización internacional de referencia para la sanidad animal, elaborase recomendaciones y directrices que abarcaran las prácticas de bienestar animal, reafirmando así la sanidad animal como un componente clave del bienestar animal.
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Sector: Sanidad e Inocuidad
Logros y objetivos de la OIE en el ámbito del bienestar animal.
El bienestar animal fue identificado como una de las prioridades del Plan Estratégico de la OIE para el periodo 2001-2005. Los Países y Territorios Miembros encargaron a la OIE que asumiera el liderazgo en este campo y, siendo la organización internacional de referencia para la sanidad animal, elaborase recomendaciones y directrices que abarcaran las prácticas de bienestar animal, reafirmando así la sanidad animal como un componente clave del bienestar animal.
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Sector: Sanidad e Inocuidad
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Colombia: trazabilidad vacuna a partir de 2008 |
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Y la identificación le llegó a los vacunos a partir del año entrante. Es decir, tendrán una especie de cédula o NIT, si se puede llamar así, que los identifique. Es una especie de microchip que contendrá toda la información del animal, desde el momento de su nacimiento hasta su producción y calidad de carne o leche. |
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Sector: Sanidad e Inocuidad
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Sector: Sanidad e Inocuidad
ICA OFICIALIZA ESTATUS SANITARIO DEL PAIS LIBRE DE FIEBRE AFTOSA
Para mas informacion ingrese: http://www.ica.gov.co/
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Sector: Sanidad e Inocuidad
Ganaderos de la frontera con Ecuador, atentos con la fiebre aftosa.
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Sector: Sanidad e Inocuidad
Colombia sin aftosa
La Organización Mundial de la Salud Animal, OIE, con sede en París, Francia, declaró la semana pasada a Colombia como país libre de fiebre aftosa con vacunación. Este reconocimiento oficial de la OIE, organismo intergubernamental con 174 países miembros encargado de velar por la sanidad en todo el planeta, se erige por sí mismo en un logro internacional sin precedentes para Colombia, afectado desde los años 50 por una de las enfermedades más contagiosas del mundo animal, origen de enormes pérdidas económicas para la ganadería nacional, y por tanto, para la producción y la exportación de carne, leche y sus derivados.
La certificación de la OIE es el resultado de una paciente labor, que sin prisa y sin pausa adelantan de forma conjunta y sistemática entidades públicas y privadas del sector agropecuario, especialmente desde la expedición de la Ley 395 de 1997, que declaró de interés social nacional la erradicación de la fiebre aftosa en todo el territorio nacional, y cimentó desde entonces la concertación de la erradicación de la aftosa como política de Estado.
El complejo proceso de programación e implementación de la vacunación masiva bianual en ciclos programados del hato ganadero, calculado en 25 millones de cabezas, se perfecciona en todo el país en forma coordinada por medio de una estrecha alianza público-privada compuesta por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), y por la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, gremio cúpula de la ganadería colombiana.
Esta industriosa política de vacunación es la resultante de una inversión cercana a los 225 millones de dólares orientada a la erradicación de la aftosa en Colombia, cuyos recursos provienen, según la Ley 89 de 1993, del aporte que hacen los ganaderos al Fondo Nacional del Ganado.
Colombia cumple así con lo previsto en el Plan Hemisférico de Erradicación de Fiebre Aftosa adoptado en marzo del 2004 en la Conferencia temática realizada en Houston, Texas, el cual establece como fecha límite el año 2009 para la erradicación de esta enfermedad.
El Plan de Acción de Erradicación de la Fiebre Aftosa de las Américas considera que, pese a los avances logrados en los últimos años, subsisten algunas áreas de la región de endemismo de la fiebre aftosa.
Entre ellas, el Plan destaca los territorios fronterizos de Argentina, Bolivia y Paraguay, y las zonas de frontera de Ecuador y Venezuela. Esta situación de presencia endémica de la enfermedad en la subregión andina nos obliga a mantener las faenas de vacunación, inspección, vigilancia y control, con especial énfasis en estas áreas para garantizar el mantenimiento del estatus sanitario nacional -libre de aftosa con vacunación-, lo cual incluye, de ser el caso, restricciones a la circulación de animales y controles sanitarios en las regiones de frontera.
La certificación de la OIE nos abre las puertas de par en par al comercio internacional de productos cárnicos de origen bovino, y por supuesto, a la agroindustria de productos lácteos y derivados, que salvo en los países vecinos, y particularmente en Venezuela, son objeto de restricciones comerciales por motivos sanitarios, que habitualmente se transforman en barreras comerciales encubiertas a nuestras exportaciones.
Para mas información: http://www.portafolio.com.co/opinion/columnistas/andrsespinosafenwarth/ARTICULO-WEB-NOTA_INTERIOR_PORTA-5337953.html
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Sector: Sanidad e Inocuidad García Rovira, primera provincia del país declarada libre de brucelosis bovina.
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LEY 395 DE 1997 
RESOLUCION NUMERO 000144 DE 2008 RESOLUCION NUMERO 001320 DE 2009 02586 DE 1999 Resolución 1337 de 2001 CONCLUSIONES SEMINARIO INTERNACIONAL CAMBIO CLIMATICO 
ELABORACIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS PARA LA IMPORTACIÓN Buenas Practicas Ganaderas